بازتاب ایلام -مدیرکل استاندارد ایلام گفت: طرح ویژه نظارت بر تولید زولبیا و بامیه در ایلام توسط اداره استاندارد اجرایی شده است.
"مهناز همتی" اظهار داشت: با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان تهیه و پخت زولبیا و بامیه که ازشیرینیهای پر طرفدار در این ماه هستند رونق بیشتری به خود میگیرد.
وی افزود: همچنین امسال با وجود شیوع ویروس کرونا کارگاهها با رعایت پروتکلهای بهداشتی به پخت این شیرینی مشغول هستند.
"همتی" یادآور شد: اداره کل استاندارد استان ایلام نیز به منظور اطمینان از کیفیت و استاندارد بودن مواد اولیه زولبیا و بامیه توسط کارشناسان این اداره کل بازرسی از کارگاههای زولبیا و بامیه از ابتدای ماه رمضان تا کنون انجام شده است.
مدیر کل استاندارد ایلام گفت: همه مواد زولبیا و بامیه اعم از شکر، روغن، ماست، آرد مینارین، زعفران، گلاب و همچنین جعبه مقوایی آن مشمول استاندارد اجباری هستند و کارشناسان اداره استاندارد ایلام با حضور در قنادیها بر بکارگیری این فرآوردهها نظارت دارند.
وی خاطر نشان ساخت: طی بازرسیهای انجام شده از کارگاههای تولید زولبیا و بامیه، در یکی از کارگاههای تهیه زولبیا و بامیه مقداری مینارین (خامه قنادی) غیر استاندارد کشف و معدوم شده است.
