بازتاب/ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ایلام گفت: در راستای حفظ سلامت مردم، اداره دامپزشکی شهرستان ایلام اقدام به تست گوشتهای چرخ شده در سطح ایلام میکند.
به گزارش بازتاب ایلام به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان ایلام؛ علی اکبر بگ محمدی از انجام ۱۴ مورد نمونه گیری از واحدهای عرضه گوشت چرخ کرده شهر ایلام شامل کبابیها، قصابیها و رستوران ها طی سال جاری خبر داد.
وی اظهار داشت: اداره دامپزشکی شهرستان ایلام در راستای نظارت و کنترل بهداشتی فرآورده های خام دامی که یکی از وظایف اصلی سازمانی این اداره می باشد به صورت منظم اقدام به نمونه گیری از گوشت چرخ کرده در کبابیها، رستورانها و قصابیهای سطح شهر می کند.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ایلام افزود: در این راستا از ۱۴ مورد نمونه گیری انجام شده از گوشتهای چرخ کرده یک مورد تخلف ثبت و شناسایی شده است.
بگ محمدی با اشاره به اینکه آزمایش نمونه ها با استفاده از تست (P.C.R) انجام میشود، ادامه داد: در این تست نوع دقیق حیوانی که از گوشت آن برای تهیه گوشت چرخ کرده استفاده شده مشخص می شود. همچنین در صورت بروز تخلف منجمله استفاده از سنگدان مرغ ، این تست قادر به شناسایی و ثبت تخلف است.
وی بیان داشت: به رغم هزینه بر بودن انجام تست P.C.R گوشت چرخ کرده، برنامه ریزی برای افزایش تعداد این تست در سال جاری در شهر ایلام انجام شده است.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ایلام یادآور شد: سال گذشته نیز مجموعا ۳۳ مورد تست (P.C.R) در شهرستان ایلام انجام شده که سه مورد تخلف شناسایی و متصدیان به مراجع قضایی معرفی شده اند.
بگ محمدی در پایان از شهروندان خواست هرگونه تخلف بهداشتی در حوزه فرآورده های دامی را به سامانه 1512 گزارش کنند.
گردآورنده: امید محمدی
منبع: روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان ایلام
https://ilam.ivo.ir/%D8%A7%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/
