بازتاب ایلام/ مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی ایلام گفت: استفاده از ماده جوهر قند (بلانکیت) در واحدهای نانوایی ممنوع است و در صورت مشاهده با متخلفان برخورد می شود.
«هوشنگ
نادری» با بیان اینکه واحدهای نانوایی اجازه استفاده از جوهر قند (بلانکیت) و جوش
شیرین به علت مضر بودن این مواد برای سلامت مصرف کنندگان را ندارند، اظهار داشت: واحدهای
نانوایی به طور مستمر توسط گروه های گشت مشترک شرکت غله و خدمات بازرگانی و مرکز
بهداشت نظارت و پایش می شوند.
وی در
خصوص غنی سازی آرد واحدهای نانوایی، خاطرنشان ساخت: در همان محل کارخانه های
تولیدی، به آرد مصرفی واحدهای نانوایی اسیدفولیک (آهن) اضافه می شود.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان ایلام در مورد کاهش سبوس گیری گندم، یادآور شد: میزان سبوس آرد
نان های حجیم ۱۲ درصد،
تافتون و لواش ۱۵ درصد و
بربری ۱۸ درصد
است و ناظران اداره کل استاندارد و مرکز بهداشت بر روی میزان غنی سازی و سبوس گیری
آرد نظارت مستمر داند.
